0%

Φόρμα αναζήτησης

Μαχαίρι Kiritsuke Επετειακή Έκδοση 6" - KAI Shun Classic White

€189,00 
Αφού τελειοποιήσουν όλες τις τεχνικές κοπής, οι έμπειροι σεφ στην Ιαπωνία παίρνουν αυτό το μαχαίρι ως σύμβολο της γενικότερης τεχνογνωσίας τους. Παρόμοιο με το Santoku, αυτό το παραδοσιακό σχήμα λάμας είναι εξίσου κατάλληλο για λαχανικά, ψάρι ή κρέας. Η μυτερή λάμα 15 εκατοστών είναι ιδανική όχι μόνο για ψιλοκόψιμο, σχίσιμο, τεμαχισμό και κόψιμο, αλλά και για φιλετάρισμα. Η εγκοπή στο πίσω μέρος της λάμας επιτρέπει καλύτερο κράτημα τόσο στη λαβή όσο και στο μαχαίρι, γεγονός που κάνει πιο εύκολο τον χειρισμό όταν δουλεύουμε πιο γρήγορα.

Μαχαίρι Yanagiba 7" - KAI Seki Magoroku Kinju

€64,90 
Τα μαχαίρια σεφ στη σειρά Seki Magoroku Kinju και Hekiju είναι ιδιαίτερα ελαφριά στο χέρι και βοηθούν στις ακριβείς κοπές. Τα επτά μαχαίρια της σειράς είναι ιδανικά για δεξιόχειρες, ενώ δύο μαχαίρια της σειράς είναι φτιαγμένα ειδικά για αριστερόχειρες. Η σειρά Kinju περιλαμβάνει τέσσερα μαχαίρια Kinju Deba και τρία μαχαίρια φιλεταρίσματος Yanagiba για ωμό κρέας και ωμό ψάρι, διαθέσιμα σε διαφορετικά μεγέθη. Η σειρά Hekiju περιλαμβάνει ένα Deba και ένα Yanagiba. Τα μαχαίρια Seki Magoroku Kinju και Hekiju προκαλούν αίσθηση με τη μεγάλη τους λειτουργικότητα και αντοχή.

Ακονιστήρι χειρός Seki Magoroku (για μαχαίρια διπλής κοπής)- KAI

€29,50 
-Step1 (Diamond): Grit #270 -Step2 (Wheels): Grit #150 -Step3 (Bars): Grit #1000

Ψαλίδι κουζίνας DIRK Λευκό - KAI Sebastian Conran Gifu Collection

€49,50 
-Περιλαμβάνει θήκη -Λάμα: 8,4 εκ. -Λαβή: 21 εκ.

Ψαλίδι κουζίνας DIRK Μαύρο - KAI Sebastian Conran Gifu Collection

€49,50 
-Περιλαμβάνει θήκη -Λάμα: 8,4 εκ. -Λαβή: 21 εκ.

Τρίφτης JANUS Μαύρος - KAI Sebastian Conran Gifu Collection

€84,51 
-Περιλαμβάνει δοχείο -23,3x11x5,5

Μαγνητικό Μπλοκ Μαχαιριών από βελανιδιά - KAI

€129,51 
-Μαγνητικό μπλοκ μαχαιριών μίας όψης -Κατάλληλο για μέχρι 5 μαχαίρια -Διαστάσεις: 26x17x25,3 εκ. -Βάρος: 1,55 κιλά

Μαχαίρι Φιλεταρίσματος Shi Hou IV Tanto 11.8" Συλλεκτική Έκδοση - KAI

€1 895,01 
-Λάμα: VG-10:35 & VG-2:36 -71 στρώσεις -Σκληρότητα (HRC): 60 +- 1 -Mirror finish -Λαβή από ρίζα ερείκης με παραδοσιακό Ιαπωνικό οκτάγωνο σχήμα

Ακονιστήρι χειρός Seki Magoroku (για μαχαίρια μονής κοπής)- KAI

€29,50 
-Κατάλληλο μόνο για μαχαίρια μονής κοπής -Step1 (Diamond): Grit #270 -Step2 (Wheels): Grit #150 + #1000 -Step3 (Bars): Grit #1000

Τρίφτης JANUS Λευκός - KAI Sebastian Conran Gifu Collection

€84,51 
-Περιλαμβάνει δοχείο -23,3x11x5,5

Πέτρα διαμαντιού - KAI

€54,89 
-Grain: 3000 -Με ανταλλακτικό -25,2x9,4x3,5 εκ.

Εύκαμπτη βάση κοπής Mat Small - KAI

€14,90 
-30x22x0,2 εκ. -Με κλίμακα μέτρησης

Τρίφτης με δοχείο συλλογής - KAI Select 100 Tools

€34,91 
-Περιέχει πλατικό δοχείο -Με 2 τρίφτες για τζίντζερ (fine) και γουασάμπι (very fine). -10x4,4 εκ.

Αποφλοιωτής I-Shape - KAI Select 100 Tools

€18,90 
-Ανοξείδωτο ατσάλι -Λεπίδα: 5 εκ. -Λαβή: 11x2,6 εκ.

Μαχαίρι αποφλοίωσης / παπαγαλάκι 2,2" - KAI SHUN PREMIER

€139,00 
Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία -Λάμα: 5 εκ. -Λαβή: 10.5 εκ.